18 日上午九時，第八屆世界酒店論壇瓊州海峽峰會正式開始，開幕式由世界酒店聯盟副主席、如家酒店集團CEO孫堅主持。海口市人民政府副市長孫世文，中國旅游飯店業協會副會長、世界酒店聯盟副主席、海馬投資集團副總裁、紅燕堂（海南）酒店管理有限公司董事長張會發，世界酒店聯盟創始主席兼理事長、世界酒店論壇主席吳軍林，全球酒店資產經理人協會中國分會會長、世界酒店聯盟副主席、魯能集團酒店管理公司CEO周濤，海南省廣播電視總臺副臺長、海南省新聞工作者協會副主席、世界酒店聯盟顧問李公羽，韓國觀光學會副會長、世界酒店聯盟副主席崔碩浩，全國政協委員、全國工商聯常委、華永投資集團董事局主席、世界酒店聯盟聯席主席李勇等嘉賓先后致辭，相關領導和近20名聯盟主席團成員集體亮相共啟開幕儀式。魯能集團酒店管理公司、希爾頓酒店集團、溫德姆酒店集團、海爾集團、比利時喜悅資本集團等著名企業紛紛亮相進行品牌展示。此外，聯盟有關領導在峰會上就“世界酒店文化旅游示范區——世界酒店聯盟總部基地”項目總體規劃投資合作進行了說明，比利時和韓國重要嘉賓代表在峰會上就“2016世界酒店論壇歐洲峰會”、“2016第九屆世界酒店論壇韓國年會”的籌備情況進行了通報。
                     
下午的主報告會環節中，本次峰會聚焦企業文化發展和“中國力量”探討，世界酒店聯盟顧問、聯盟專家與學術委員會主席、中國社科院旅游研究中心創始人、名譽主任張廣瑞，世界酒店聯盟顧問、中國國家旅游局綜合司原司長張堅鐘，美國弗羅里達大學酒店管理學院研究生部主任、世界酒店聯盟駐美秘書長趙金林，聯合國世界旅游組織咨詢專家、上海財經大學旅游管理系主任何建民等中外業界頂級專家、權威學者圍繞“特色與文化之下的酒店業思考”這一主題展開了精彩演講，分享極具價值的理論和思想成果。
       
企業家對話環節由魯能集團酒店管理公司CEO周濤主持，圍繞“酒店品牌和酒店業主如何共贏”這一主題，世界酒店聯盟副主席、華僑城酒店集團董事長金陽，世界酒店聯盟副主席、萬豪國際酒店集團大中華區發展高級副總裁林聰，世界酒店聯盟副主席、溫德姆酒店集團大中華區總裁劉晨軍，尚客優集團創始人、董事長、總裁馬英堯，法國雅高國際酒店集團大中華區執行董事兼發展副總裁李德強，釣魚臺美高梅酒店集團董事副總經理劉亞寧，凱賓斯基酒店集團大中華區副總裁陳南光等嘉賓展開了熱烈的對話與交流，他們的對話與演講集中地表達出行業最新思潮，帶來了精準的業界信息與獨到的企業價值傳播。
      此次峰會還特別安排了世界酒店聯盟供應商委員會及酒店節能委員會企業家演講專場，海爾中央空調公司以“酒店新科技應用和酒店節能”為主題闡述了自己的觀點。18日晚的大型招待晚宴暨2015“五洲鉆石獎”歲末頒獎典禮精彩紛呈，所有參會代表在瓊州海峽之濱歡聚一堂，喜迎2016新年的到來。在此同時，中外酒店業的優秀企業和優秀個人榮獲了被譽為業界“奧斯卡大獎”的“五洲鉆石獎”。19日上午，峰會還特別設置了酒店有關專題講座及培訓等環節。
     
第八屆世界酒店論壇瓊州海峽峰會對當今旅游酒店行業所面臨的各種機遇與挑戰，特別是近一兩年來中國和國際酒店業發展與變革進行了深度剖析與精準詮釋，與會專家、學者、企業家與政府管理者匯聚一堂，共同呈現了一場獨具特色、信息量大、理論成果顯著的酒店業頂級峰會，為推動中國和世界酒店業發展與繁榮起到了良好作用，對業界創新思維具有深遠意義。
         
此外，峰會得到了魯能集團、海爾中央空調、嘉華英菲尼迪汽車銷售公司、黔臺酒業、龍頭山“堿法”水、國天酒店用品公司等知名企業和品牌的支持與贊助。