本次沙龍的主講人張堅(jiān)庭先生是香港知名導(dǎo)演、第3屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳編劇。參加沙龍活動(dòng)的有邦尼（中國）主席JoenBonnier，邦尼（中國）CEO黃偉雄（JackyWong）；邦尼（中國）首席顧問張祖望；國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司處長余昌國；速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司高級(jí)副總裁房國凡；港中旅酒店有限公司北方區(qū)總經(jīng)理王樹森等來自酒店業(yè)的30多位管理精英。
香港知名導(dǎo)演、第3屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳編劇張堅(jiān)庭
本次沙龍活動(dòng)的主題是如何通過演藝經(jīng)驗(yàn)提高酒店的管理水平，張堅(jiān)庭導(dǎo)演結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)，給參會(huì)者提出了一個(gè)全新的角色扮演的理念：工作也是一種表演，在他看來，對于酒店從業(yè)者，每一個(gè)崗位都是一種角色，在工作中需要扮演好自己的角色，不管是酒店的門童、服務(wù)員還是酒店的高管。只要結(jié)合自身職業(yè)特性，通過語言，肢體形同與客人進(jìn)行充分的心理溝通，就能夠在短時(shí)間內(nèi)讓客人感受到周到，滿意的快捷服務(wù)，僅這一點(diǎn)，一些酒店甚至是高星級(jí)酒店或許都有可以提高的方面。
同時(shí)張堅(jiān)庭導(dǎo)演也從一個(gè)消費(fèi)者的角度，與與會(huì)的酒店精英分享了自己對于酒店服務(wù)業(yè)的一些看法：在張堅(jiān)庭看來，酒店的標(biāo)準(zhǔn)的流程化的服務(wù)已經(jīng)是最低的需求，在競爭激烈的市場中，要想抓住消費(fèi)者的心，應(yīng)該讓消費(fèi)者感到超出理性的服務(wù)，感受到溫情。酒店需要從一些個(gè)性化溫情的細(xì)節(jié)上，與消費(fèi)者建立感情的紐帶。
沙龍活動(dòng)現(xiàn)場，參加沙龍的業(yè)界精英分享就經(jīng)驗(yàn)。
來自王府半島酒店沈韻莉分享了半島酒店是如何與入住者建立感情的紐帶：香港半島酒店的傳奇不在于她那聞名全球的英式下午茶，而在于那些并不起眼的門童們。標(biāo)準(zhǔn)的開門姿勢，標(biāo)準(zhǔn)的微笑，統(tǒng)一的已經(jīng)79年沒有更換過款式的全白制服和白帽，以及白帽下那一張張永遠(yuǎn)是歡顏的面孔，半島的門童已經(jīng)與半島酒店融為一體。
張堅(jiān)庭的分享令參加沙龍的酒店管理者均覺得受益匪淺。無論是角色扮演的理念還是與消費(fèi)者建立感情的紐帶，都給酒店管理者帶來了一個(gè)全新的視角，引發(fā)了現(xiàn)場的熱烈探討。
沙龍活動(dòng)現(xiàn)場
本次酒店業(yè)沙龍聚會(huì)是邦尼精英會(huì)的一項(xiàng)主要服務(wù)內(nèi)容。本次沙龍活動(dòng)是邦尼精英會(huì)的第一次沙龍活動(dòng)，邦尼今后將通過邀請來自建筑設(shè)計(jì)、影視界、體育界、金融界等領(lǐng)域內(nèi)的名人、專家學(xué)者、業(yè)界精英，用全新的視覺來審視酒店管理，為會(huì)員搭建一個(gè)跨界的文化交流與思想碰撞的全新平臺(tái)。
稍早些時(shí)候，8月15日，中瑞邦尼（北京）商務(wù)服務(wù)有限公司在北京怡生園國際會(huì)議中心舉行了邦尼酒店精英會(huì)推廣會(huì)——暨飯店行業(yè)“經(jīng)濟(jì)低谷如何應(yīng)對”交流會(huì)，在會(huì)議上，邦尼集團(tuán)推出了其第一項(xiàng)針對中國市場的服務(wù)“邦尼酒店精英會(huì)”，并發(fā)行了《Bonnier邦尼酒店管理商務(wù)手冊》，為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊下，我國酒店業(yè)如何走出低谷開出了應(yīng)對良方。
背景資料：張堅(jiān)庭介紹
香港知名導(dǎo)演、編輯，代表作《胡越的故事》和《父子情》。1983年，憑著首部編、導(dǎo)作品《表錯(cuò)七日情》奪得第3屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳編劇。張堅(jiān)庭多年來致力發(fā)展喜劇，代表作包括《一屋兩妻》、《不脫襪的人》等。2000年，張堅(jiān)庭的作品趨向國際化，包括港、日合作，由著名喜劇巨星岡村隆史主演的電影《無問題》，及遠(yuǎn)赴好萊塢拍攝的《午夜曼哈頓》。
Bonnier集團(tuán)介紹
總部位于瑞典的Bonnier集團(tuán)是一個(gè)全球化的傳媒集團(tuán)，產(chǎn)品和服務(wù)范圍廣闊，幾乎覆蓋所有傳媒領(lǐng)域。從書籍、報(bào)紙、雜志、商務(wù)出版到電影、電視、網(wǎng)絡(luò)和娛樂業(yè)，全世界各地的Bonnier員工致力于為客戶提供最有價(jià)值、最專業(yè)的信息和服務(wù)。
200多年前，Bonnier集團(tuán)誕生于哥本哈根。GerhardBonnier在1804年出版了他的第一本書。Gerhard的兒子繼承了Bonnier的出版?zhèn)鹘y(tǒng)與理念，并將總部遷至瑞典。今天，Bonnier集團(tuán)由Bonnier家族的第6代和第7代成員運(yùn)營。19世紀(jì)，Bonnier集團(tuán)的業(yè)務(wù)從書籍?dāng)U展到報(bào)紙領(lǐng)域。20世紀(jì)初，Bonnier正式進(jìn)入期刊出版領(lǐng)域，此后又進(jìn)軍電影娛樂領(lǐng)域。在過去的15年里，集團(tuán)又相繼開拓了電視和網(wǎng)絡(luò)媒體業(yè)務(wù)。Bonnier集團(tuán)長期致力于為企業(yè)提供高質(zhì)量的專業(yè)知識(shí)與信息服務(wù)。Bonnier集團(tuán)的企業(yè)信息服務(wù)理念與模式在歐洲多個(gè)國家取得了成功。
2008年，Bonnier集團(tuán)正式進(jìn)入中國，在中國大陸市場啟動(dòng)企業(yè)教育和信息產(chǎn)品及服務(wù)。