一、品牌維護、營運能力、個性化競爭將成為經濟型飯店競爭主要方式。一個行業的著名品牌,不但是領跑者,更有可能是標準的制定者。今后各品牌之間的競爭,將從資本的較量、發展速度的較量,向品牌建設綜合營運能力、差異化競爭傾斜。也就是說,會進入一個更高層次、更高品位的競爭。而那些資本較弱、無核心競爭力的企業將被面臨被收購、兼并的命運。只有當一種品牌代表一種競爭力時,才不會掉入同質化競爭的泥潭,因為畢竟品牌是發展開拓市場的立足點和根基,亦是產品進入市場最具競爭力的砝碼。另外,經濟型飯店并不是只靠價格就可以輕易贏得市場,低價往往會讓人掉價,所以競爭無時無刻不在催促著這個行業個性化的變革。行業中的一些先行者已經開始開創自己的特色產品和特色服務的努力,如莫泰不惜成本在硬件上的大手筆,我想這是有目共睹的。還有我們的六大品牌:莫泰168、莫泰268、驛居QQ、美林小廚、美林閣等,同時我們要通過一卡通的會員制形式,把這六大品牌緊緊聯系在一起。目前我們會員在總的客源當中差不多占到80%,多品牌經營增加整體抗風險能力,為我們公司長足發展打下了基礎。
二、產業擴張需要更加理性。一是切忌盲目投資。二是選好每一家的店址,100年前斯坦圖就提出酒店經營成功的關鍵三要素:地段、地段,還是地段。我們今天依然應該頂禮膜拜、牢牢銘刻。在跑馬圈地的快速發展中,不同的品牌也出現了一些不和諧的音符,因為個別的店面因為選址不當,造成市場的培育期超過我們預期的計劃,這些因素或多或少影響企業的整體盈利。
三、審慎考慮特許加盟。規模效益是連鎖經營帶給企業的最大競爭力,這就讓人不得不認真考慮,在擴張當中直營店與特許加盟店的比例問題。對于連鎖企業來說,采用特許加盟方式無須考慮資本投入,便于擴張,但是往往這不得不在管理和控制力上作出犧牲。如果對加盟店缺乏有效指導和監管,就必然會給品牌帶來風險,甚至整個品牌都將面臨不利局面的可能。當然不同的品牌有著不同的發展策略。目前莫泰依然對加盟店的門檻設置較高,依然以直接投資為主。目前為止,加盟店所占的比例僅為15%。
四、尋求政府、協會的支持。我們也希望政府能夠正確引導我們,尤其在產業結構上以及扶持措施上,在稅收、土地、用工等方面能出臺更多的產業扶持政策,對經濟型酒店在水電等基本設施方面實施特別扶持措施,享受到與星級酒店同等,甚至更優惠的待遇,有效的產業引導將是經濟型飯店健康產業發展的保證。同時我們希望協會盡快出臺《經濟型飯店經營規范》國家行業標準,對酒店、對行業的協調、行業的自律、行業維權、調查研究給我們更多的指導。