上海2015年11月13日電 /美通社/ -- 法國是一個浪漫時尚充滿魅力的國度，不論是美麗迷人的風景還是誘人可口的美食，它所給你帶來的感受，都是以最純粹的心境噴薄而出。坐落在上海茂名路的錦江國際酒店旗艦店錦江飯店將于11月15日 -- 12月14日舉辦法國美食節(jié)，此次法國美食節(jié)，是繼今年初錦江國際集團收購法國盧浮酒店集團后雙方在餐飲層面的首次合作與互通，盧浮酒店集團將力邀米其林星級主廚菲利普·雷納德（Philippe Renard）加盟掌勺，為賓客展示超凡廚藝，運用法式最傳統(tǒng)烹飪手法，充分發(fā)揮食材的天然本味，讓食客不出國門即可品嘗純正的法國之味。
米其林星級主廚菲利普·雷納德與他的作品
從1987年到2002年，菲利普從一名米其林星級廚師轉(zhuǎn)變成了一名法國美食大使，他參與創(chuàng)辦了在現(xiàn)代美食文化中舉足輕重的安東尼·卡雷姆（Antonin Careme）文學獎，并成為該獎項評委會主席，同時他又是法蘭西烹飪大師協(xié)會副主席，不斷以作品傳播著法國美食文化，身體力行地鼓勵著年輕人追隨夢想。
此次上海之行，菲利普將為美食愛好者帶來多種不同風格的精美法餐，從法式面包、開胃菜、冷菜、海鮮、肉類、到甜點，以主廚所擅長的法國美食中的經(jīng)典代表，呈現(xiàn)簡約卻不失精致的法式之風。
在菲利普返璞歸真的簡約派法式美食中，“小南瓜奶油湯”選用南瓜做主要食材，搭配板栗、煙熏三文魚、橄欖油和Espelette辣椒入湯慢煮30分鐘，湯底相當考究。而融合了辣味汽泡汁、雞油菌大蔥和杏仁蛋黃蛋糕的“檸檬百里香Erquy扇貝”也是傳統(tǒng)法餐中的經(jīng)典菜式。此外，檸檬香草烤牛肋排、布列塔尼蜘蛛蟹、Landes 鴨肝、羊乳干酪配Comice梨、紅黑覆盆子等，從主菜到甜點都是菲利普的拿手好菜。哪些菜肴將在本次“法國美食節(jié)”上為您呈現(xiàn)呢？敬請大家拭目以待。
今年2月，錦江國際集團收購了法國盧浮酒店集團（Groupe du Louvre）100%股權(quán)。成立于1976年的盧浮酒店集團總部位于巴黎，目前在全球40多個國家經(jīng)營超過1100多家酒店，是歐洲第二大酒店集團，此前自2005年起由美國喜達屋資本集團持有。錦江國際集團此次收購，既是為錦江集團進軍歐洲市場做鋪墊，同時也開啟了錦江和盧浮在品牌、地域和客源等方面的互補與合作，為雙方的全球發(fā)展創(chuàng)造更大的空間。
圖片 - http://photos.prnasia.com/prnh/20151109/0861510899