前美國國務卿兼諾貝爾和平獎得主基辛格先生早前于6月29日(星期一)造訪北京索菲特萬達酒店，并獲酒店總經理Ian Alexandre 先生熱烈歡迎。

　　基辛格先生于北京索菲特萬達酒店旗下的Le PréLenôtre 餐廳享受晚宴，為款待遠道而來的貴賓，餐廳總廚Yannick Ehrsam 先生更嚴選最優質地道食材，泡制出一頓原汁原味的法式美食。Le PréLenôtre 餐廳以烹調美食而聞名，更是全北京最備受推崇的法國餐廳之一，其總廚Ehrsam對米之連美食的烹飪亦了如指掌，由選擇菜式、預備材料到賣相裝飾均一絲不茍，充分凸顯Lenôtre餐廳烹調頂級美食的優良傳統。　

　　Le PréLenôtre餐廳

　　Le PréLenôtre 餐廳的意念源自由Lenôtre負責營運的巴黎Le PréCatelan米之連三星餐廳，更是全中國首間同類型食府。Le PréLenôtre餐廳位于北京索菲特萬達酒店，全面革新了中國天子之都的法式高級美食面貌。　

廚師 Yannick Ehrsam

　　法國廚師Yannick Ehrsam擁有6年美食藝術的豐富經驗，自20歲起便在巴黎Laurent餐廳內開展其多姿多采的美食生涯；由2003年開始，Yannick更與多間米之連星級餐廳結下不解之緣。在2004至2005年間，Yannick與著名米之連三星廚師Marc Veyra合力在La Ferme de Mon Père餐廳烹調各式菜肴；后來又轉往米之連二星餐廳Le Bateau Ivre 工作，并獲晉升為餐廳大廚。獲委任為北京索菲特萬達酒店餐廳總廚前，Yannick更曾在Colombey-les-Deux-Eglise酒店擔任餐廳大廚。

　　北京索菲特萬達酒店　

　　北京索菲特萬達酒店是集團于亞太區內的旗艦物業，糅合了法式風情與中國豐厚傳統，格調時尚豪華，令人一試難忘。　

　　索菲特酒店　秉承傳統法式典雅精髓　打造國際奢華典范

　　索菲特酒店遍布五大洲、超過五十多個國家，為全球唯一法國奢華酒店品牌。集團旗下的酒店及度假村，時尚優雅，滿足現今追求非凡生活品味、眼光獨到的尊貴旅客。酒店遍布世界不同角落，無論是座落于繁華瑰麗的巴黎、紐約或曼谷，或是生意盎然的法屬波利尼西亞或巴西，每間索菲特酒店均致力為你呈獻非一般的精致住宿體驗，感受真正的法式生活藝術。

廚師 Yannick Ehrsam前美國國務卿基辛格