劉紀(jì)任

Compared to the SARS in 2003 and the 1998 Asian financial crisis, this American " subprime lending crisis " triggered by the global financial crisis has a more severe impact to the Chinese hotel industry which will bring about a series of serious effects including the dropped consumer demand, the reduced high-end consume, the difficult market recovery and the dangerous investor confidence. For the time being, the impact on the coastal and central region is more serious than the western region. Overall, the financial crisis in China's hotel industry is slower than the production-oriented enterprises, while the response suffered more deep and recovery more difficult. Personally I think that the hotel industry in 2009 will be entering a period of slowdown in the relative speed. Therefore, we must attach great importance to the financial crisis and seek the chance, turn the crisis into opportunities, and steadily push forward the hotel chain development.

       這次由美國“次貸危機(jī)”引發(fā)的世界金融危機(jī)與1998年的亞洲金融危機(jī)、2003年的非典疫情相比，對我國酒店業(yè)的沖擊更猛烈、影響范圍更大，持續(xù)時間也將更長，當(dāng)前和今后一段時間將會是酒店業(yè)最為困難的時期。金融危機(jī)的持續(xù)將給我國酒店業(yè)帶來一系列嚴(yán)重的影響：消費需求將下降、高端消費減少；市場恢復(fù)困難加大、投資信心受挫、融資困難度加大。就目前而言，我國沿海地區(qū)所受影響比中部地區(qū)大，中部地區(qū)所受影響比西部地區(qū)大，總體說來，我國酒店業(yè)所受金融危機(jī)的沖擊是相對滯后于生產(chǎn)型企業(yè)的，但酒店服務(wù)業(yè)所受的這種后知后覺的影響，它將持續(xù)的時間卻會比生產(chǎn)型企業(yè)更長同時也將更難恢復(fù)。我個人認(rèn)為，2009年我國酒店業(yè)的發(fā)展將步入一個速度相對放緩的時期，高星級酒店在一線城市的布點雖將隨著慣性保持增長趨勢，但發(fā)展的腳步將大大放慢，高星級酒店在部分二線城市的積極擴(kuò)張有可能實現(xiàn)；經(jīng)濟(jì)型酒店將迎來較好發(fā)展機(jī)遇，有望繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭。2009年，隨著金融危機(jī)對我國經(jīng)濟(jì)影響的進(jìn)一步加深，我國酒店業(yè)在市場細(xì)分上將進(jìn)一步細(xì)化，酒店業(yè)行業(yè)競爭中，品牌建設(shè)、服務(wù)質(zhì)量和綜合管理能力等方面具備優(yōu)勢的酒店將在激烈的競爭占得先機(jī)。因此，我們必須高度重視這場金融危機(jī)給我們帶來的嚴(yán)重沖擊，在2009年危機(jī)帶來的影響逐步凸顯之時，先思危、后謀機(jī)，化危為機(jī)，穩(wěn)步推進(jìn)酒店連鎖經(jīng)營的發(fā)展。

堅定信心，化危為機(jī)，在危機(jī)中尋找機(jī)遇
       面對美國經(jīng)濟(jì)金融界知名人士，溫家寶總理曾經(jīng)說過：“在危機(jī)中，信心比黃金和貨幣更重要”。溫總理的話告訴了世界人民，面對危機(jī)我們要充滿信心，要鼓起勇氣和信心戰(zhàn)而勝之，我們作為酒店的經(jīng)營者更應(yīng)該樹立信心。
       首先，是要堅定國家加強(qiáng)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控的信心。面對金融危機(jī)對我國經(jīng)濟(jì)的沖擊，中央政府和各級地方政府高度重視，2008年11月8日，中央18號文件提出擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的十項舉措，把穩(wěn)健的財政政策調(diào)整為積極的財政政策，貨幣政策由適度從緊調(diào)整為適度寬松。中央一系列措施的出臺，將極大的促進(jìn)全國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的酒店業(yè)也將成為受益的產(chǎn)業(yè)之一。
       其次，是要堅定帶領(lǐng)企業(yè)戰(zhàn)勝危機(jī)的信心。作為酒店的經(jīng)營者，我們有責(zé)任帶領(lǐng)企業(yè)直面危機(jī)，我們有義務(wù)帶領(lǐng)企業(yè)走出困境。中央和各級地方政府都在大力調(diào)整政策，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境。面對國際金融危機(jī)沖擊和市場急劇變化的影響，我們酒店業(yè)全體同行都應(yīng)該團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)職工，正視困難，樹立信心，要堅定戰(zhàn)勝危機(jī)的必勝信心，在酒店中營造團(tuán)結(jié)和諧的氛圍，在所有職工中樹立堅定的信心。
       第三，是要化危為機(jī)，從危機(jī)中尋找機(jī)遇。危機(jī)二字，同時蘊含著危險與機(jī)遇。全球金融危機(jī)沖擊下，市場消費需求下降、高端消費減少，酒店業(yè)經(jīng)營困難加大；但同時，國家推行積極的財政政策，大力拉動內(nèi)需，不少新興項目和新興市場也帶來了大量商機(jī)。危機(jī)之下，酒店業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與面臨的困難并存，我們應(yīng)該要透過危機(jī)尋找機(jī)遇，尋找存在的新市場、新客源，為酒店發(fā)展注入新的動力。

開源節(jié)流，緊縮投資，推動企業(yè)穩(wěn)步經(jīng)營
       2009年將是困難的一年，甚至某些方面的挑戰(zhàn)可能我們尚未預(yù)計到，因此我個人提出2009年酒店業(yè)的發(fā)展要穩(wěn)中求進(jìn)。怎樣穩(wěn)？首先要做的就是節(jié)流，要全面做好各項成本費用的控制工作。
       1、壓縮費用，嚴(yán)禁費用開支增加。這一點主要講的是行政管理費用和其他可控費用的壓縮。在我們?nèi)A天集團(tuán)各連鎖酒店，我們要求要求各子公司2009年的費用預(yù)算原則上不允許高于2008年，而對于那些年度銷售收入比09年下降的企業(yè)，其所增加的行政管理費用和可控費用，我們都將等值調(diào)減該公司的利潤總額。
       2、壓縮投資，審慎投資，穩(wěn)健經(jīng)營。在金融危機(jī)的大背景下，酒店的裝修改造與物品更新計劃，必須按照比平時更嚴(yán)格的制度進(jìn)行審核批準(zhǔn)，對于大額裝修改造還必須制定有收入增長計劃。在項目投資方面，要“捂緊錢袋子，少生小崽子”，按照審慎投資原則，在嚴(yán)格論證的同時，必須根據(jù)企業(yè)資金實力、投資回報率等內(nèi)容嚴(yán)格控制。原則上只投向有助于大幅提升企業(yè)核心競爭力的重點項目。
       3、壓縮編制，控制人力成本增加。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，各酒店應(yīng)該根據(jù)公司實際情況重新審視人員編制，建立更合理、更有效率的組織架構(gòu)，制定更節(jié)約人力、節(jié)約成本的崗位安排方案，進(jìn)一步壓縮編制，節(jié)約成本。酒店在平穩(wěn)發(fā)展過程中，要整體上保持人員的平衡，人員總額要保持相對的穩(wěn)定，員工人數(shù)的增加必須是崗位增設(shè)的結(jié)果，不允許出現(xiàn)多人一崗，鼓勵一崗多能。各酒店要加強(qiáng)人員考核，尤其是薪酬考核，公司要將薪酬考核與效益更緊密結(jié)合。
       4、壓縮能耗，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)。針對原材料與能源價格大幅上漲的不利形勢，全方位控制成本，實現(xiàn)低收高效不失為一種隱性的創(chuàng)收手段。通過對酒店資源配置的全面分析和優(yōu)化，降低能耗、減少人員、提升管理效率，以強(qiáng)化內(nèi)部管理為手段，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)。連鎖酒店業(yè)的迅速擴(kuò)張，為大宗物資的集中采購、大批人員的集中培訓(xùn)提供了機(jī)會，也提出了要求。各酒店集團(tuán)可采取以旗艦店為核心，實現(xiàn)集中采購，實行集中培訓(xùn)，通過規(guī)模化經(jīng)營來降低成本。
       節(jié)流是企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部管理，做好了“節(jié)流”，還要做好“開源”，從開拓外部客源市場著手，才能真正打開經(jīng)營局面，為公司帶來滾滾財源。如何開源呢？我認(rèn)為可以從重視本地客源市場、挖掘旅游團(tuán)隊市場、開發(fā)新興行業(yè)和新工程項目客源市場等方面入手。

苦練內(nèi)功，提升素質(zhì)，促進(jìn)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
       金融危機(jī)下的2009年，我個人認(rèn)為要緊縮投資、穩(wěn)步發(fā)展，但這個不是指消極等待、無所作為，自古有言“夏練三伏、冬練三九”，我們一定要抓住這個寒冷的冬天，下大力氣苦練內(nèi)功，提升全員素質(zhì)，創(chuàng)新服務(wù)質(zhì)量，為開春時節(jié)到來的大展身手作好準(zhǔn)備。
       1、加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)，提升全員素質(zhì)。在我們?nèi)A天酒店業(yè)有“三大法寶”：技能比武、員工培訓(xùn)、酒店暗訪。這“三大法寶”在華天連鎖酒店業(yè)的快速發(fā)展過程中發(fā)揮了重要的作用。每兩年一屆的技能比武，保證了華天酒店業(yè)服務(wù)技能的不斷磨練與創(chuàng)新，保證了各酒店服務(wù)水平的不斷提升與進(jìn)步；華天集團(tuán)與中南林業(yè)科技大學(xué)合作組建的華天國際酒店管理學(xué)院，通過舉辦各種培訓(xùn)班、集訓(xùn)，已經(jīng)為華天酒店業(yè)培育了一大批人才，并培養(yǎng)儲備了一批高素質(zhì)的后備人才；酒店業(yè)開展的管理和服務(wù)質(zhì)量暗訪，通過查找各酒店存在的問題，提高各酒店服務(wù)質(zhì)量，對各酒店起到了良好的監(jiān)督促進(jìn)作用。這“三大法寶”是華天酒店業(yè)快速發(fā)展過程中，品牌延伸不走樣、服務(wù)質(zhì)量不偏差、品牌影響再擴(kuò)大的有力保障。面對2009年嚴(yán)峻的國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢，我們酒店業(yè)廣泛開展員工技能培訓(xùn)，提升全員素質(zhì)，成為了經(jīng)濟(jì)“寒冬”里熱身的主要選擇。
       2、創(chuàng)新服務(wù)價值，提升品牌形象。隨著酒店業(yè)不斷發(fā)展壯大，“價值”已經(jīng)取代“價格”成為最能影響顧客決定的因素，服務(wù)質(zhì)量成了客戶爭奪中最重要的砝碼。客人并不會因為低價格而接受相應(yīng)的低服務(wù)水準(zhǔn)，相反，物超所值是每位客人的追求。華天大酒店為客人提供的“滿意加驚喜”服務(wù)，讓客人滿意、驚喜、動容、眷戀，被湖南日報稱為“感動世界”的服務(wù)。華天大酒店以酒店、員工、顧客作為邊界，三者同一條心，遵循共同的價值頻率，通過源源不斷地價值循環(huán)，呈現(xiàn)‘三位一體’共同跳動的‘心’型現(xiàn)象。這種“心”型服務(wù)文化，正是華天酒店業(yè)不斷傳承優(yōu)秀文化、創(chuàng)新服務(wù)、提升服務(wù)而熔煉成的。在華天酒店業(yè)中，正是依靠這種“小環(huán)節(jié)出大生產(chǎn)力”的服務(wù)才造就了華天在服務(wù)領(lǐng)域的品牌旗幟。在這個金融危機(jī)的寒冬下，我們更要以情動人、以服務(wù)制勝，不斷創(chuàng)新服務(wù)價值、提升品牌形象，為酒店贏得市場、贏得先機(jī)積蓄力量。
       3、積極調(diào)整經(jīng)營模式，提高抗風(fēng)險能力。在復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，實施多元化經(jīng)營戰(zhàn)略，靈活運用租賃經(jīng)營、委托管理、特許經(jīng)營等多種方式，一定程度上可以分散經(jīng)營風(fēng)險，化解危機(jī)。同時，企業(yè)自身應(yīng)該加強(qiáng)內(nèi)部管控架構(gòu)調(diào)整，積極向適合外部環(huán)境要素的方向調(diào)整，并注重對市場進(jìn)行細(xì)分，包括繼續(xù)重視商務(wù)會議市場、開拓觀光旅游市場、挖掘休閑度假市場等。通過掌握多種細(xì)分市場以增強(qiáng)抗風(fēng)險能力。
       正如雪萊所說，冬天來了，春天還會遠(yuǎn)嗎？雖然我們正處于危機(jī)四伏的金融風(fēng)暴之中。但是，我一直都堅信，有中央政府強(qiáng)有力拉動內(nèi)需的舉措，有改革開發(fā)30年帶來的豐碩經(jīng)濟(jì)成果，還有我們背靠的13億國內(nèi)巨大消費需求，只要我們?nèi)珖�酒店業(yè)的各位同仁團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助，我們一定能夠順利地度過這次金融危機(jī)的難關(guān)，以昂揚的姿態(tài)和嶄新的面貌迎接新中國成立60周年華誕。