孫堅

During the past two years 2006 and 2007, while the conditions of Chinese hotel industry is relatively good, it is optimistic to talk about the development of China's hotel industry like not enough attention and weak implement of other industry in the summit of Chinese hotel industry. In the market today, it will be stringent and more learned to talk about hotel development road in China to get ready for the future survival and development of the future once again.


       2006和2007這兩年期間，中國酒店業(yè)的市場環(huán)境相對較好，那時候談中國酒店業(yè)的發(fā)展，就像每一個行業(yè)處在發(fā)展的高位，都會出現(xiàn)重視不夠以及執(zhí)行薄弱的情況一樣，對中國酒店業(yè)的發(fā)展過于樂觀。在今天這樣的市場環(huán)境下，再來談中國酒店發(fā)展之路可能會更嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)到的也更多，可以為未來的企業(yè)生存發(fā)展，為再次高起的市場做好準(zhǔn)備。
       “如家”這樣一個品牌和整體的旅游市場同樣經(jīng)歷了2008年跌宕起伏的市場變化，我們有美好的期望，但是事實上2008年1月的雪災(zāi)、5月的地震、奧運的安檢因素，以及10月以后的全球金融危機的影響使得中國酒店業(yè)在2008年的日子很不好過，前九個月跌宕起伏，后三個月直線下降，從十一長假短期反彈后，更多的是中國酒店業(yè)的整體下降。這種下滑速度之快，高星級酒店尤為明顯，如家在十一月、十二月下降幅度達兩位數(shù)。所以整個2008對我們的沖擊非常之大。
      
市場需求下降的三個特征
       從2008年四季度開始，酒店市場需求下降呈現(xiàn)出三個特征：一、高星酒店受影響程度要遠遠大于低星級酒店。高星級酒店2008年的十二月份以及2009年的一月份只有15%~25%入住率，經(jīng)濟型酒店或者低星級酒店還能維持在60%~70%。這也印證了受經(jīng)濟危機影響相對小的是剛性需求。二、一線城市受影響程度要遠遠大于二線城市。三、外向型城市受影響程度要大于內(nèi)銷型城市。這三個特征到今天為止，還不能確定為終極結(jié)果，當(dāng)中還存在很多變數(shù)。正如我們要展望2009年一樣，也會基于很多時間點的敏感性，難以判斷和推測。第一個節(jié)點就是2009年的11月和12月，第二個節(jié)點是2009年的1月和2月，第三個節(jié)點是我們中國傳統(tǒng)的正月十五，第四個節(jié)點就是2009年3月和4月，節(jié)點的變化就預(yù)示著趨勢的變化，未來的趨勢肯定是基于整個市場的趨勢在變化。個人判斷2009年整體高星市場不具備強勁的回歸動力。相比于高星市場的10%~20%的入住率來說，低星市場平均入住率已經(jīng)回歸到70%~80%左右。但對低星市場而言，三、四月這個節(jié)點還不明朗，因為之前的判斷都基于一個假設(shè)的前提：金融、經(jīng)濟風(fēng)波直接影響的是中國的一線市場和外向型市場。這種風(fēng)波是否會向二線、三線市場聚焦、擴散和蔓延，還需要時間去驗證。

酒店市場的機會
       第一、低星級酒店的機會。我們正處在一個不確定的時期，但整體來說不管未來二三線城市的受到的影響有多大或者沒有，低星級酒店的機會大于高星級酒店。整體的經(jīng)濟現(xiàn)狀使得更多的企業(yè)、消費者選擇更加保守的消費模式，而低星級酒店就會得益于這種消費趨勢的變化。
       第二、區(qū)域的機會。內(nèi)向型二三線市場以第一客源為主，目前市場處于相對穩(wěn)定。如家的表現(xiàn)也可以顯現(xiàn)出在一、二月一線市場下降，二線市場走平，三線市場還有上升的趨勢，所以這就帶來一些區(qū)域性的機會。當(dāng)然這種區(qū)域性的機會也要有賴于每個企業(yè)的資源和管理，但總體而言，2009年在整個板塊上會有地域的機會。
       第三、系統(tǒng)的機會。第一，國家四萬億的投資方案會為未來的商貿(mào)及人口流動帶來一定影響，如果有力實施的話，對人群的流動將會帶來整體的幫助。第二，目前很多同行都在鼓勵旅游消費，比如在杭州發(fā)放了1.5億的旅游消費券，雖然很難判斷對旅游的帶動有多大的貢獻，但是肯定是在推動行業(yè)的發(fā)展。
       第四、國民休閑計劃。國民休閑計劃鼓勵集中假日消費，鼓勵休假和長假的結(jié)合，長假集中消費對短期的積累消費和旅游消費有一定的拉動，這是整體的系統(tǒng)的，也就是國家在這方面的投入、實施的有力影響，這是旅游飯店業(yè)的整體計劃。
       在這樣一個市場情況下，每個企業(yè)都面臨著很大的挑戰(zhàn)，那么如何能夠在今天的市場上保證企業(yè)的生存而領(lǐng)導(dǎo)未來行業(yè)的發(fā)展，這是擺在每個企業(yè)前面需要研究、需要實施的實際問題。

生存的四點建議
       第一，樹立信心。信心最終是一種心態(tài)，反映在我們對未來的一種希望，如果相信我們國家未來更美好，也相信未來我們還能做得好，那么我們未來就是有機會的。信心在今天比黃金還重要，每位消費者需要的其實都是信心，信心不能樹立，刺激消費永遠沒有機會。
       第二，保持現(xiàn)金。所謂的保持現(xiàn)金就是要關(guān)注企業(yè)的現(xiàn)金流。資本市場能夠讓企業(yè)維持多久，現(xiàn)在都存在著不確定因素。所以對于一個擴張的企業(yè)來說，保存實力、持有現(xiàn)金，在風(fēng)險當(dāng)中尋找相對保守的機會才會成為未來的一個出路。
       第三，控制成本。控制成本很重要，特別是企業(yè)運行不好就更應(yīng)該控制成本。控制成本有三個方面，第一是砍人，這是比較容易的方法，當(dāng)然企業(yè)在特定的環(huán)境當(dāng)中必須采取一些非常規(guī)的方式去保證自己的可持續(xù)增長。第二，就是要盡可能地在一定的時間內(nèi)維持自己的價值。如果全部用降價的方式過冬，那么可能挺過六個月，但是六個月以后怎么辦？第三，控制成本還要通過科學(xué)地提高效率來提高整體效益。
       第四，構(gòu)筑核心。現(xiàn)在，我們都要練內(nèi)功、要構(gòu)筑未來的核心。在冬季，能夠做的就是控制好支出、捂緊口袋，同時要尋找未來真正的機會。在構(gòu)筑核心上，我們要重新審視人力資源架構(gòu)、素質(zhì)，重新審視管理的流程系統(tǒng)，重新審視原來的發(fā)展計劃，做好這一點既為了生存又為了發(fā)展。我們的管理、系統(tǒng)都需要在這種環(huán)境下逐步改善整體的能力。事實上，這也是一個機會讓我們重新構(gòu)筑商業(yè)。