在歐美諸國經(jīng)濟風雨飄搖之時,在全球酒店業(yè)經(jīng)營慘淡的的歲月里,上海有能力舉辦世博會這個重大的盛會,實在是一種令人艷羨的運氣和機遇。在經(jīng)濟不振的年代,世博會被賦予展示形象、吸引客源、贏取特殊發(fā)展機遇的諸多功能,并放大其正效應。毫無疑問,7000萬客源的涌入會給上海酒店業(yè)帶來巨大效益,但在一片看好聲中上海旅游協(xié)會飯店業(yè)分會秘書長裘永強先生問出了一個更需要我們思考的問題:“面對7000萬的客源,我們準備好了嗎?”而這種準備并不單純是服務、安全等硬件軟件方面的準備,更多是如何科學、理智的看待世博會,抓住這次機遇。
迎世博關鍵是如何把握機遇
邁點網(wǎng):受各種因素影響,現(xiàn)在酒店業(yè)整體形勢并不好,那可否把世博會看成是一個酒店行業(yè)扭轉(zhuǎn)局面的契機?
裘永強:從目前情況看上海酒店業(yè)經(jīng)營情況不是很好,這有兩方面原因,一個是去年下半年的國際金融危機一直延續(xù)到現(xiàn)在,對酒店業(yè)經(jīng)營沖擊很大,另一個是今年上半年的甲型H1N1流感的影響。從上海入境旅游的情況看,與去年同比是下降的,這使酒店的客源受到影響,迫使出租率下降、房價下跌,現(xiàn)在看大家都寄希望于2010年的世博會是不是會給我們酒店業(yè)帶來些生機。
應該來說世博會可以給酒店業(yè)帶來更多客源,這是一個事實,因為世博會對上海酒店業(yè)來說是一個百年不遇的機遇,關鍵是如何去把握這個機遇。這里我們要提出個問題:面對7000萬的客源,我們準備好了嗎?一個是我們提供給游客的酒店產(chǎn)品準備好了嗎,包括硬件設施、軟件服務、特色服務,是不是能滿足客人需要。另一個是7000萬客源中絕大對數(shù)是國內(nèi)游客和本地市民,所以要充分考慮到酒店產(chǎn)品的定位,如何滿足絕大多數(shù)客人的需求。我們星級酒店客房房價、餐飲價格比社會旅館、餐廳檔次要高一些,相應價格也會高一些,所以我認為酒店更應注重一些特色的東西,不同于一般社會旅館、餐廳所提供的產(chǎn)品。這一是產(chǎn)品本身要比社會旅館更有特色,二是服務方面要有服務特色,也要有別于一般社會旅館、餐飲的服務水準。對游客來說,我付了這些錢,有性價比的問題。所以有了這些客源,又有管理服務的跟進,世博會會給2010年的酒店業(yè)經(jīng)營帶來一個好的狀態(tài)。
邁點網(wǎng):那7000萬客源里國外游客大概占多少?
裘永強:官方統(tǒng)計國外游客是350萬,其中大部分是沖著旅游來的,就像去年奧運會一樣,很多游客到北京看奧運會。
邁點網(wǎng):這7000萬人中大部分是國內(nèi)游客,可能都是自助游,是否大部分都會住經(jīng)濟型酒店,而不是盲目追求高星級?
裘永強:這里面有境外游客,境外游客也有高中低不同層面的,對國內(nèi)外中高檔游客來說他們還是會選擇高星級酒店的,還有一些政府、財團他們選擇的也肯定是高星級酒店。而對大多數(shù)市民、游客、中低檔消費群體他們選擇可能是低星級或者經(jīng)濟型酒店。所以現(xiàn)在不是出來一個袖珍旅館嘛,98元一晚,滿足了這個層面背包族游客的需求,從目前來看經(jīng)營情況相當好。
邁點網(wǎng):那是否經(jīng)濟型酒店在世博期間會更有發(fā)展前景?
裘永強:從目前情況來看,經(jīng)濟型酒店這幾年已經(jīng)發(fā)展到一定量了,據(jù)統(tǒng)計要達到6000多家。世博會臨近,那些經(jīng)濟型連鎖酒店也在考慮要滿足更多低消費人群的需要。10年前我就曾經(jīng)提出來過酒店業(yè)能不能去滿足百元消費群體,當時提出這個是從整個中國經(jīng)濟發(fā)展趨勢來看的,更多消費群體到上海來消費能力也就是100元左右每晚,這樣的消費群是占絕大多數(shù)的,延續(xù)時間也是很長的。中國經(jīng)濟發(fā)展要有個過程,不可能三五年就達到一定高度了,所以百元市場是非常有前途的,像現(xiàn)在錦江之星已經(jīng)這樣做了。
邁點網(wǎng):之前據(jù)上海市旅游局預計,到世博會舉辦時,上海星級酒店和經(jīng)濟型酒店的床位將達到40萬張,但仍有20萬張床位數(shù)的缺口。這些缺口將如何補上?
裘永強:這一個是江蘇、浙江周邊城市的星級酒店、經(jīng)濟型酒店可以作為補充,因為隨著上海的周邊城際交通的發(fā)展,從上海到浙江、江蘇時間很短,他們可以到上海旅游,然后到周邊城市解決住宿問題。世博的影響可以輻射到周邊省市,受益最大的可能是江浙兩小時交通圈里的城市。另外,最近上海也在研究讓游客到市民家居住,這也可以解決一部分缺口問題。