隨著國際經(jīng)濟持續(xù)低迷，去年秋季廣交會深受影響，而非常倚重廣交會的廣州酒店業(yè)，也備受牽連。兩年前對于中國巨大消費市場及廣交會良好預期的估計，使國際高端酒店巨頭相繼進入廣州，掀起一陣高星級酒店熱，而2008年～2009年，正是酒店集中投入使用期，卻不幸正逢“冰河期”。
廣交會催變酒店業(yè)消費格局
受國際經(jīng)濟環(huán)境低迷的影響，本屆廣交會的歐美客商較上屆明顯下降，入境客商人數(shù)比去年同期下降10%～20%。
廣州酒店預訂業(yè)特點在于，對于廣交會的客流太過倚重。據(jù)一業(yè)內(nèi)人士透露，僅每年兩屆的廣交會收入，即占到酒店業(yè)全年總營業(yè)額的近30％，例如廣州花園酒店在廣交會期間的營業(yè)額占全年約1/3，而海珠區(qū)一家四星級酒店該占比約為1/4。
更大的打擊是，受需求減少的影響，房價隨之跌落。據(jù)上述海珠區(qū)四星級酒店負責人介紹，以商務房為例，平時報價為600元，一年前秋交會報價為2200元，而今年廣交會二期報價僅為1100元，且預訂率銳減了3成，預計3期客房出租率更低。
同時，受企業(yè)利潤縮水影響，更多國內(nèi)客商選擇了物美價廉的經(jīng)濟型酒店。據(jù)7天連鎖酒店副總裁周淮生介紹，廣交會一期數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，7天廣州分店的出租率達到95%以上。“種種跡象表明，伴隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化，以往由廣交會帶來的酒店業(yè)暴利時代已經(jīng)改變，廣州酒店預訂業(yè)的消費格局業(yè)也在悄然變化。”廣州市社科院科研處處長彭澎分析。
押寶亞運會不現(xiàn)實
在整個行業(yè)的艱難時期，2010年第16屆亞運會被廣州酒店業(yè)尤為看重就不難理解了。廣州亞組委透露，亞運會期間，廣州預計需安排飯店住宿賓客約2萬人，安排房間約1.8萬間，落實到指定接待飯店約1.6萬間。目前，廣州亞組委首批計劃推選62家星級飯店作為官方飯店和指定接待飯店的合作意向飯店。
但一個事實不容忽視，至2010年亞運會之前，廣州酒店預定業(yè)的供給也將大幅增加。根據(jù)廣州市政府透露的數(shù)字，五星級酒店將從目前16家增加到21家左右，廣州星級酒店總數(shù)會從現(xiàn)在200家左右增加到300家，新增客房近8000間。
有內(nèi)業(yè)人士參照目前國際經(jīng)濟環(huán)境、北京奧運會期間酒店的整體表現(xiàn)等因素預估，亞運會這塊蛋糕即便看著誘人，但不一定能吃得下去，“把希望完全押在亞運會上是不現(xiàn)實的。”廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長兼總干事李進茂認為。
而彭澎認為，其決定因素在于2010年的經(jīng)濟走向，如果經(jīng)濟更加低迷，則亞運會預訂廣州酒店的提升空間不大。如果未來經(jīng)濟復蘇，需求增加，即便現(xiàn)在被認為是嚴重飽和的廣州酒店業(yè)，也將被充分利用。
“備冬”是上策
亞運會難解酒店業(yè)饑渴，廣州酒店訂房業(yè)該何去何從？專家建議，從目前酒店業(yè)的整體情況來看，及時調(diào)整經(jīng)營思路，準備“過冬”是最現(xiàn)實的做法。
番禺區(qū)一酒店負責人表示，按照目前廣州酒店預訂業(yè)盈利水平來看，今年并不是最困難的一年，明年才更值得警惕。
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該人士預估，隨著更多的酒店現(xiàn)金流減少，可能有30％的星級酒店面臨倒閉威脅。
前述海珠區(qū)四星級酒店負責人認為，受影響最大的還是三星或四星級酒店，“低星酒店或經(jīng)濟型酒店可以壓低價格，走物美價廉策略，五星級酒店定位高端，自然有需要的人群，唯獨三四星級酒店，價錢降不下來，廣州酒店訂房客源提不上去，高不成低不就，大范圍虧損在所難免。”
據(jù)李進茂預測，未來酒店易主的現(xiàn)象可能增加，而類似于減員、控制成本支出、加大預定廣州酒店業(yè)內(nèi)的餐飲力度等，將是企業(yè)的常規(guī)做法。
一不愿透露姓名的三星級酒店老板稱，如果公司明年的盈利情況進一步惡化，將適當縮小客房量，將部分客房改造為寫字樓出租，以降低經(jīng)營成本，同時，將非核心的業(yè)務外包，如衛(wèi)生、綠化、宴會等，這也是不得已的收縮戰(zhàn)略。“每個企業(yè)將根據(jù)自己的經(jīng)營思路適時調(diào)整，現(xiàn)在講‘冬眠’早了些，但‘備冬’是必須的。”
廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶認為，亞運會之后，至少在相當長時期內(nèi)，中國再也沒有大規(guī)模興建酒店業(yè)的理由和動力，而且供給規(guī)模也達到了極限。“北京、上海、廣州酒店預定業(yè)都會出現(xiàn)一個相對過剩的市場不平衡期，會有一批酒店出現(xiàn)倒閉和并購，從而推動中國酒店業(yè)走向集約化、精細化、現(xiàn)代化的新階段。”