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綠色行動的執行:愛心在召喚

時間:2009-05-11來源:中外酒店 作者:佚名
   少年時候我們曾被東山魁夷的《一片綠葉》深深感動過,同時也被他的綠色山林畫深深感染。綠色是充滿生機的色彩,是生命不斷延續的符號。正因為如此,我們也曾被一張航拍世界地圖照片所震撼,通過對比,鮮明地發現,遼闊的中國大地缺乏綠色,除了武夷山系和中國西南部被綠色點綴外,其他地方都是非綠色的,綠色比率不到9%,而日本等國家森林覆蓋率占70%以上,因此中國的環保道路依然漫長,有許多課要補。

  好在近來越來越多的有識之士主動站出來不斷呼吁要加強中國的環保意識,國家環保總局副局長潘岳通過媒體闡釋,包容并蓄、均衡有道就是“大中華”國民應該具有的人格,這本是一個充滿生態智慧的一個民族,從生活方式上來說,不以個人欲望實現,而以人際關系和諧與道德完善為最高追求;從審美情趣上來說,不追求真實只追求境界……總而言之,中國人的基本精神,就是均衡、有序、和諧。潘岳認為中國文化的根本特質可用三個字概括,就是“中、和、融”。真正的大國,不光是經濟強國,還應該是國際秩序的制定者和新思想新文化的發源地。

  追溯中華文化,中國人是應該最有環保意識的,天人合一的和諧思想,最能表現對生態的尊重,對萬物的乏愛。有了這種愛心的召喚,綠色行動就有了無窮無盡的動力,我們有理由相信,只要每個人從身邊做起,世界會充滿愛,愛心會喚醒綠色生機。酒店業是高消費場所,綠色行動從酒店做起,全社會能收到事倍功半的效果。

  讓我們來關注酒店業在綠色行動中都做了些什么以及將要做些什么。

  有人給可持續發展”下了一個定義:任何一種產品或一種技術只要是對環境有幫助,對自然資源的節省有幫助,都屬于可持續發展領域。實際上這種理解與國際現在盛行的“清潔技術產業”很類似。在可持續發展領域,節能節水、可再生能源、清潔生產技術、生態農林牧業以及循環經濟等等,這些都可以成為綠色投資的選擇。

  酒店在設計時,都是將采暖、空調和熱水供應單項設計、安裝,導致能源浪費。我的專利可以讓酒店不用投資一分錢,靠余熱回收,讓能源消耗就降低20%以上,節省能耗費用30%~70%。7年以后節能設備歸酒店所有。我們這個項目的利潤率能達到50%左右。

  美國酒店業悄然興起了綠色環保的趨向。雖然長時間以來,酒店業給人的印象是建設和裝修大的建筑物,使用強化學產品清理和保潔,存在著種種有悖環境友好的行為。

  影響各種環保行為的因素很多,諸如:經營者希望減少有害污染物對員工和客戶影響;節省能源開支;削減污染物排放;贏得大眾認可等等。

  舊金山(San Francisco)Orchard Garden酒店投資2,500萬建成的新大廈是最注重綠色環保的一個工程,是整個海灣地區環境友好的象征。“我認為綠色酒店將是個增長趨勢,但目前大多集中在東、西海岸,內陸地區類似的舉措還少見。綠色是件好事,但投資會更多。無可否認商業因素的決定作用,人們爭論的就是到底該花多少錢來走向綠色。”

  綠色環保措施往往與奢侈、放縱的高級酒店經營準則相沖突。有些經營者認為更換紡織品、更換燃料系統會使追求舒適的客人感到不滿。特別是對那些五星級酒店,彷佛環保就伴隨著土灰色潮濕的毛巾、粗糙的紡織品無香的肥皂。

  酒店是耗電大戶,尤其是進入夏季以來,酒店的空調、照明用電,成為酒店能源消耗的主要部分。尤其是一些客人在離開房間之后,不能做到“人走燈滅”,造成了浪費。而丹楓白露酒店則采用了一套智能系統,用高科技手段解決了這個問題。

  一些住客因為種種原因,人離開酒店,空調和燈卻開著,造成浪費。對此,丹楓白露酒店委托相關機構開發了智能控制系統,用遙控技術來解決人走燈滅問題。他們還對酒店客房臥室的強電進行弱電改造,不僅減少電源對人體的不良作用,還有效地節約了能源。

  據悉一些酒店在綠色行動中,曾細心制作一些小貼士,如“請節約每一度電”、“請節約每一滴水”、“人走燈滅”等等;在客房床上、衛生間擺放“綠色洗滌提示標簽”,減少床單、被單、毛巾天天洗滌造成的浪費和污染;在餐廳,設置綠色溫馨提示牌,提倡按需用餐,減少浪費。在員工和客人中開展綠色環保建議活動,查找身邊的浪費,在酒店各部門及客房放置意見征集卡,讓員工及住客都參與到環保節能的活動中來;各酒店根據自身特點富有創意地舉辦“綠色主題活動”等。

  深圳的東華假日酒店、格蘭云天酒店、威尼斯酒店、深航錦江國際酒店、香格里拉酒店、深圳粵海酒店、廣深賓館、上海賓館、南海酒店、海景酒店等,都積極參與有關社團組織的一些綠色行動,受到社會好評。

  此外,我們認為綠色酒店的發展趨勢將會從一下幾個方向走。一是酒店業決策人從經濟利益上打綠色牌發展到從社會效益上打綠色牌。起初投資人認為綠色酒店可以節約成本可以賺錢才投入的,后來慢慢覺得,綠色酒店不但有經濟效益,還有更多的看不到的價值,于是綠色概念吸引了更多的酒店決策人參與其中。

  二是綠色酒店從單打單干,到開始聯盟發展,和諧呼應。綠色生命的一個特征就是與所有的環境都有千絲萬縷的聯系,可以說牽一發而動全身,綠色酒店的打造不可能孤立地完成,綠色概念的意識要全社會的人積極配合才能深刻理解并貫徹執行下去。

  三是綠色經濟的產業鏈向高端發展,因此綠色酒店向前發展的一個趨勢就是同上游供應商的關系更密切了。綠色經濟是循環經濟,循環經濟是以上游產業為核心的,就象清潔的水源在上游一樣,是高端在推動低端。

  四是未來綠色酒店不但能給客人提供甘醇的美酒,但更能給客人一種心靈的陶醉。綠色酒店是以人為本的,是以生命為中心的,并不是那些占山為王的土財主們所能操弄的,它需要知識經濟來支持,它需要深層次的愛心去澆灌哺育才能生機盎然。

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