1、中國(guó)“設(shè)計(jì)酒店”的初始
2002年,中國(guó)北京八達(dá)嶺水關(guān)長(zhǎng)城腳下,出現(xiàn)了一座可以當(dāng)作建筑藝術(shù)品的房地產(chǎn)項(xiàng)目——“長(zhǎng)城腳下的公社”(CommunebytheGreatWall)。
它有12座別墅式建筑,分別由來自中國(guó)大陸、港、臺(tái)地區(qū)和新加坡、泰、日、韓等國(guó)的12名前衛(wèi)建筑設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),造型別致,風(fēng)格迥異。
“公社”的建筑風(fēng)格有的簡(jiǎn)約如“盒子”,有的復(fù)雜象“堡壘”,還有被解構(gòu)的四合院,更有建筑師版本的“空間蒙太奇”。前衛(wèi)、另類、富于現(xiàn)代主義風(fēng)格——這些“主題設(shè)計(jì)”的創(chuàng)意使得長(zhǎng)城腳下的這座“公社”在中華悠遠(yuǎn)古文明的映襯下熠熠生輝。2002年,“長(zhǎng)城腳下的公社”應(yīng)邀參加威尼斯雙年展第八屆國(guó)際建筑展,獲得“建筑藝術(shù)推動(dòng)大獎(jiǎng)”,成為蓬皮杜藝術(shù)中心收藏的第一件來自中國(guó)的永久性收藏藝術(shù)作品。由此,也改變了投資者作為房地產(chǎn)項(xiàng)目出售的開發(fā)初衷,而將“公社”作為酒店經(jīng)營(yíng)。其出眾的“設(shè)計(jì)”與酒店功能的結(jié)合,初似無心插柳,卻暗合了“設(shè)計(jì)酒店”的精要,為中國(guó)酒店設(shè)計(jì)帶來新意,成就了“設(shè)計(jì)酒店”的樣板,也榮幸地成為“設(shè)計(jì)酒店”網(wǎng)站(DesignHotel(r))唯一推薦的中國(guó)大陸設(shè)計(jì)酒店。
近年來,國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的一些主題酒店也初步具備了“設(shè)計(jì)酒店”的概念要素。如深圳威尼斯酒店在建筑裝潢及小品設(shè)計(jì)上,努力突出異國(guó)情調(diào),是國(guó)內(nèi)第一家以威尼斯文化為內(nèi)涵、以意大利風(fēng)情為特色的商務(wù)度假型主題酒店。廣州長(zhǎng)隆酒店置身于長(zhǎng)隆野生動(dòng)物園景區(qū)內(nèi),以南非風(fēng)情為特色,以生態(tài)園林為主題,設(shè)計(jì)處處洋溢著原始創(chuàng)意與風(fēng)情:酒店前的生態(tài)廣場(chǎng)的12座青銅雕塑以南非圖騰為背景,前廳上方的浮雕以非洲土著居民為原形,酒店的兩個(gè)中庭花園,分別養(yǎng)著珍貴的白老虎和火烈鳥。這些設(shè)計(jì)使客人置身于近原始生態(tài),與野生動(dòng)物咫尺之遙,體現(xiàn)了人與動(dòng)物的充分接觸、人與自然的完全結(jié)合,可見酒店設(shè)計(jì)者的匠心獨(dú)運(yùn)。此外,珠海以溫泉文化為主題的御溫泉酒店,福建武夷山以閩北風(fēng)情為主題的武夷山莊酒店,山東曲阜以新古典文化為主題的闕里賓舍酒店等,都展現(xiàn)出“設(shè)計(jì)酒店”的光彩。
2、中國(guó)“設(shè)計(jì)酒店”初始階段的思考
雖然“長(zhǎng)城腳下的公社”有幸成為中國(guó)第一家“設(shè)計(jì)酒店”,但它仍然還不能算作真正意義上的“設(shè)計(jì)酒店”。首先,這座酒店投資者的初衷是房地產(chǎn)開發(fā),原計(jì)劃是逐幢出售,在威尼斯獲獎(jiǎng)后,才決定轉(zhuǎn)型為酒店面市,缺乏“設(shè)計(jì)酒店”的原創(chuàng)性;其次,“長(zhǎng)城腳下的公社”更多地體現(xiàn)了一種房地產(chǎn)開發(fā)新概念,以及設(shè)計(jì)師與開發(fā)商的新型合作模式,還存在很多不成熟的地方;另外,“長(zhǎng)城腳下的公社”似乎并沒有設(shè)定自己在酒店業(yè)中的地位與功用,在自我宣傳方面,沒有明確的“設(shè)計(jì)酒店”概念,僅限于“特色酒店”或“boutiquehotel”的名稱與定位,缺乏設(shè)計(jì)酒店的專業(yè)性。而同樣的問題也存在于國(guó)內(nèi)其他特色酒店或主題酒店中,顯示出與國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展潮流及設(shè)計(jì)酒店理解的差距。
更需指出的是,對(duì)于酒店設(shè)計(jì),國(guó)內(nèi)酒店投資者普遍存在著以下幾方面的局限和誤區(qū):
■觀念滯后導(dǎo)致的“自制”誤區(qū)
由于建筑設(shè)計(jì)行業(yè)在中國(guó)起步較晚,自身水平不高,加之信息和溝通的障礙,不了解國(guó)際前衛(wèi)動(dòng)態(tài),使得中國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)隊(duì)伍良莠不齊、乏善可陳;酒店業(yè)二十年產(chǎn)業(yè)規(guī)模與業(yè)態(tài)固化,造成了酒店投資者缺乏創(chuàng)新意識(shí),導(dǎo)致酒店設(shè)計(jì)的閉門造車、故步自封狀態(tài);落后體制導(dǎo)致決策機(jī)制不合理,局限了酒店建設(shè)的超前規(guī)劃與發(fā)展。酒店業(yè)人才、體制及現(xiàn)狀的層層壁壘阻礙了新設(shè)計(jì)理念的引入,表現(xiàn)為明顯的“中國(guó)自造”特點(diǎn)。
■傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)致的“復(fù)制”誤區(qū)
盲目地追求標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化,使酒店設(shè)計(jì)千店一面,了無個(gè)性與特點(diǎn)。許多酒店為了達(dá)到所謂標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)追求大而全,忽視功能合理性和經(jīng)營(yíng)實(shí)效性;為了連鎖,無視規(guī)模、市場(chǎng)及地域文化差異,設(shè)計(jì)概念簡(jiǎn)單趨同;也有酒店存在著跟風(fēng)和材料主義傾向,彼此之間局部模仿照抄,盲目比拼規(guī)模、用材和所謂檔次,造成名貴材料用品堆砌,貴而不雅,成為酒店設(shè)計(jì)敗筆。
■對(duì)設(shè)計(jì)價(jià)值認(rèn)識(shí)不夠?qū)е碌?ldquo;經(jīng)濟(jì)”誤區(qū)
酒店投資者急功近利,片面追求投資回報(bào)率與實(shí)用功能,對(duì)酒店的設(shè)計(jì)價(jià)值和設(shè)計(jì)師的品牌價(jià)值認(rèn)識(shí)不夠,缺乏精品設(shè)計(jì)觀念,片面強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”的設(shè)計(jì)效果,甚至把裝修隊(duì)伍和設(shè)計(jì)隊(duì)伍混為一談,粗制濫造。其結(jié)果看似節(jié)省了設(shè)計(jì)費(fèi),實(shí)則損害了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
■對(duì)市場(chǎng)信心不足導(dǎo)致的“風(fēng)險(xiǎn)”誤區(qū)
由于對(duì)中國(guó)酒店市場(chǎng)的消費(fèi)觀念和消費(fèi)能力信心不足,前瞻不夠,常有酒店投資者對(duì)前期投入較大的“設(shè)計(jì)酒店”顧慮較多,擔(dān)心酒店設(shè)計(jì)的高額投資會(huì)使酒店經(jīng)營(yíng)壓力巨大,從而采取試探性投入、階段性建設(shè)的權(quán)宜做法,既破壞了酒店設(shè)計(jì)的整體性也貽誤了入市時(shí)機(jī)。