經(jīng)典不是不會過時(shí)，只是它把過時(shí)當(dāng)成一種個(gè)性，在這個(gè)大家不斷往前沖生怕落后的時(shí)代，它們卻小心翼翼地保留了一些古老的儀式。時(shí)尚會褪色，風(fēng)范卻長存，這是經(jīng)典的名言。
“Life can only be understood looking backward. It must be lived forward.” --Benjamin Button
每一座像樣的城市，都應(yīng)該有一家經(jīng)典酒店，它是地標(biāo)，更是當(dāng)?shù)厝思w回憶的時(shí)間膠囊，封存幾代人的故事。它就是“那家酒店”，當(dāng)?shù)厝苏f起它會有一種莫名其妙的自豪感，甚至為它取個(gè)小名，正如香港的The Pen，它用自己獨(dú)特的方式書寫了香港的歷史。
新加坡的萊佛士、曼谷的東方、仰光的The Strand、檳城的E&O、孟買的Taj，它們不只是一家酒店那么簡單，它們比其他酒店多了故事，歷史給它撐腰，名人為它立傳，經(jīng)典是時(shí)間煉成的。金融海嘯肆虐的當(dāng)前，重回經(jīng)典的呼聲頗高，皆因經(jīng)典，正如過去的回憶一樣溫暖，不會讓人失望，而現(xiàn)在和未來卻都同樣讓人戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、舉目無措。
半島酒店勞斯萊斯接送服務(wù)
1、經(jīng)典把過時(shí)當(dāng)成個(gè)性
經(jīng)典不是不會過時(shí)，只是它把過時(shí)當(dāng)成一種個(gè)性，在這個(gè)大家不斷往前沖生怕落后的時(shí)代，它們卻小心翼翼地保留了一些古老的儀式，時(shí)間仿佛在某一處停止了，你走進(jìn)經(jīng)典的酒店，發(fā)現(xiàn)一切和你童年想象的，或曾經(jīng)體驗(yàn)過的回憶吻合，就好像不小心嘗到了一口童年的滋味。你以為你已經(jīng)忘記了，或失去了，不復(fù)返了，原來它們一直在那里。
比如半島永遠(yuǎn)人滿為患的下午茶、勞斯萊斯接送等服務(wù)都已經(jīng)成了經(jīng)典。半島酒店去年舉行80周年慶，帶回了茶舞的傳統(tǒng)，重現(xiàn)了幾十年前時(shí)尚潮人如何揮灑青春汗水的方式，除了雪茄、香檳和糕點(diǎn)，甚至還供應(yīng)Green Spot。香港早已不產(chǎn)Green spot，所以酒店還得由新加坡進(jìn)口，為了維護(hù)傳統(tǒng)，不惜任何代價(jià)�！�
萊佛士里的Long Bar，總會供應(yīng)帶殼的花生，酒客直接把花生殼丟在地上，在Long Bar里，它的客人有當(dāng)垃圾蟲的權(quán)利。
旅行最有趣味的環(huán)節(jié)就是能讓你暫時(shí)轉(zhuǎn)換身份，步入百年老店，每個(gè)人都成了紳士淑女，舉手投足都要稍加注意。萊佛士酒店曾定下規(guī)矩，著拖鞋和短褲者不得進(jìn)入大堂。如果你鄙視這種歐陸派的奢華，嫌棄它不夠時(shí)尚過于拘謹(jǐn)，那或許只是因?yàn)槟闾贻p，未見滄海，自然不懂得“age gracefully”的難度，每個(gè)人都會老，只是有人越老越精彩。時(shí)尚會褪色，風(fēng)范卻長存，這是經(jīng)典的名言。
半島酒店的邂逅
2、故事打磨成的經(jīng)典
經(jīng)典的酒店，總有說不完的故事，故事說久了，疊床架屋的人云亦云成了傳奇。誰誰誰睡過它家的床；誰誰誰在棕櫚樹蔭下完成一篇現(xiàn)在已經(jīng)成了經(jīng)典的小說，那畢恭畢敬的印度人服務(wù)員和傲慢的白人同胞都成了他小說里的人物；誰誰誰不是誰誰誰，他們是康拉德、毛姆、奧黛麗赫本和伊莉莎白泰萊等等等。這些故事不是冰箱里的速凍食品，它們甚至成了創(chuàng)作人的靈感。
《甜蜜蜜》里的姑媽不斷復(fù)述她年輕時(shí)和威廉荷頓于半島酒店的邂逅，然而卻沒人相信這個(gè)年華老去的女人的回憶，后來黎小軍在整理姑媽的遺物時(shí)，才發(fā)現(xiàn)了姑媽偷偷收起來的酒店餐具和紙巾。半島酒店甚至定期請專人擦拭這些下午茶銀器，把年代久遠(yuǎn)的故事打磨得更為光滑亮麗。
話雖如此，經(jīng)典酒店不只是古董，雖然它們都很像尚未絕跡的恐龍，其內(nèi)在精神卻是創(chuàng)新的。所有的半島酒店客房內(nèi)都設(shè)有獨(dú)特的Valet箱，也已經(jīng)成為其招牌設(shè)計(jì)。東京半島同樣繼承了以客為尊的傳統(tǒng)，并在這基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，設(shè)計(jì)了不少有趣的細(xì)節(jié)，房間內(nèi)甚至設(shè)有指甲吹干機(jī)，為客人設(shè)想周到。
曼谷Atlanta酒店預(yù)定房間只能通過傳真
3、錢無法造就經(jīng)典氣派
由時(shí)間豢養(yǎng)的經(jīng)典，知道它的人比體驗(yàn)過它的人多上N倍。經(jīng)典，對普羅大眾來說，總只有瞻仰的份，然而所謂經(jīng)典體驗(yàn)，并不一定等同于昂貴消費(fèi)。曼谷有屢次獲獎的東方酒店，其中的SPA設(shè)于客房主樓的對岸，一次水療一場船程，要做SPA得慢悠悠地晃到湄南河的另一頭，也只有它的客人才愿意把舟車勞頓當(dāng)成是體驗(yàn)的一部分。
然而曼谷還有另外一家低價(jià)的經(jīng)典酒店Atlanta，它是50年代的boutique hotel，還是曼谷第一家擁有泳池的酒店，各大權(quán)威媒體如《衛(wèi)報(bào)》等都曾經(jīng)為它做過大篇幅報(bào)道。酒店入口極小，醒目的掛著“我們不歡迎尋歡客”的指示牌，甚至還有一個(gè)小牌子，寫上耐人尋味的一句話：如果你清楚知道，這就是你要找的地方；如果你不，那么你永遠(yuǎn)都不會找到。酒店大堂50年不變，家具和裝修還保留了當(dāng)?shù)亓餍械腁rt deco風(fēng)格，十分花樣年華。Atlanta規(guī)矩多多，預(yù)定房間只能通過傳真，電話和電郵一概不受理，雖然廉價(jià)，它卻是我見過最有尊嚴(yán)和自信的酒店，什么造就經(jīng)典的氣派？絕對不只是價(jià)格，正如老去的芭蕾舞者，每一個(gè)姿勢和表情都要優(yōu)美。而尊嚴(yán)不是由外人施舍的，是自己死命也要維護(hù)的。
曼谷Atlanta酒店大堂50年不變
酒店大堂50年不變，家具和裝修還保留了當(dāng)?shù)亓餍械腁rt deco風(fēng)格，十分花樣年華。